La pizza es un plato internacionalmente famoso que ha conquistado los corazones y los paladares de personas de todo el mundo. Sin embargo, aunque la base empleada sigue siendo la misma (una masa plana cubierta con salsa de tomate y queso), cada país tiene su propia versión y estilo de preparación. Por ejemplo, la receta cubana que tanto gusta a los residentes de Miami y que preparan de forma única en Palenque Pizzería. Pero además, existen otras 7 variaciones que vamos a explorar en este artículo. Descubriendo los detalles que hacen que cada una sea especial. ¡Es momento de que aprendamos juntos!
Contenidos
1. Recetas de pizza italiana: La auténtica Napolitana
Italia es el lugar donde se originó esta deliciosa receta. Particularmente, la pizza napolitana se caracteriza por tener una masa delgada, suave y esponjosa, que se prepara con harina de trigo, agua, sal y levadura. La clave para obtener el resultado deseado está en la calidad de los ingredientes seleccionados.
La salsa de tomate se elabora con tomates frescos y se sazona con sal y aceite de oliva. El queso utilizado es la mozzarella de búfala, que se coloca en pedazos grandes sobre la pizza. Por último, se añaden ingredientes adicionales según la preferencia de los consumidores, como albahaca fresca, aceitunas o anchoas. Se puede cocinar en un horno de leña a altas temperaturas, lo que le da una corteza crujiente y un sabor ahumado.
2. Variedades de pizza en Estados Unidos: La de estilo Chicago
Cuando hablamos de pizza en Estados Unidos, no podemos dejar de mencionar la famosa pizza estilo Chicago, también conocida como «deep-dish pizza». Esta variedad se caracteriza por contar con una masa alta y gruesa, con bordes que se extienden hacia arriba creando una especie de tarta.
La pizza deep-dish se cocina en un molde profundo, en el que se empieza colocando una capa de masa, seguida de queso y luego una generosa cantidad de salsa de tomate. Los ingredientes se pueden añadir en cualquier orden, y las opciones son infinitas: desde pepperoni y salchichas italianas, hasta espinacas y champiñones. Generalmente, se hornea a fuego lento, obteniendo como resultado una pizza jugosa y abundante.
3. Recetas de pizza en Francia: La de masa fina
En Francia, la pizza ha ganado popularidad en los últimos años y se ha adaptado al gusto francés, utilizando una masa muy delgada y crujiente, similar a una base de tarta. Además, se usa harina de trigo y se estira hasta obtener una forma circular. Los ingredientes empleados para esta versión son variados y reflejan la rica tradición culinaria del país.
Se pueden encontrar combinaciones clásicas como la pizza margarita con tomates frescos, mozzarella y albahaca, así como opciones más innovadoras con ingredientes como queso de cabra, jamón serrano y rúcula. Suele hornearse rápidamente a altas temperaturas, lo que permite obtener una pizza crujiente y llena de sabor.
4. La variedad de pizza turca: De estilo alargado y estrecho
En Turquía, la pizza es conocida como «pide» y tiene un estilo único. Esta posee una forma alargada y estrecha, similar a una barca. La masa es más gruesa y esponjosa que la pizza napolitana, y se adorna con una variedad de ingredientes típicos del país.
Una de las versiones más famosas es la pide de carne, que se cubre con cordero o ternera picada, cebolla, pimiento y tomate. Otro tipo que tiene muy buena acogida es la pide de queso, que se prepara con una mezcla de quesos locales, como el feta y el kaşar. Suelen cocinarse en hornos de piedra, lo que le otorga una corteza dorada y un sabor ahumado.
5. La pizza de estilo japonés: Una variedad más dulce
En Japón, la pizza ha sido adaptada fusionando ingredientes tradicionales japoneses con el estilo italiano. Una de las características distintivas de esta versión es la masa, que suele ser más esponjosa y ligeramente más dulce en comparación con la tradicional.
Los ingredientes utilizados incluyen algunas opciones como el marisco, el tofu, el calamar y el alga nori. Además, se pueden encontrar salsas japonesas populares como la salsa tonkatsu o la mayonesa japonesa, que se añaden como aderezos. Normalmente, se usan hornos eléctricos o sartenes especiales para cocinarse. En cuanto a su presentación es cuidadosa y artística, con una combinación de colores y sabores bastante cautivadora.
6. Pizza de Australia: Con estilo barbacoa
En Australia, la pizza estilo barbacoa combina elementos de la cocina italiana con sabores típicos de la barbacoa australiana. La base de la pizza es similar a la napolitana, con una masa delgada y crujiente. Sin embargo, en lugar de emplear salsa de tomate, se añade una salsa barbacoa dulce y ahumada como base.
Los ingredientes típicos para su preparación incluyen carne a la parrilla, como pollo o cerdo desmenuzado, cebolla caramelizada, maíz, jalapeños y queso fundido. Esta combinación de sabores dulces, ahumados y picantes le da a la pizza un carácter distintivo y delicioso. Suele hornearse en hornos tradicionales o en parrillas, lo que ayuda a que se realcen aún más sus sabores ahumados.
7. La pizza en Brasil: Una variedad de plátano
En Brasil, la pizza ha adoptado una variante inusual pero deliciosa: la pizza de plátano. Esta creación única combina la dulzura del plátano con el queso y otros ingredientes complementarios. La base de la pizza es similar a la tradicional, pero en lugar de salsa de tomate, se usa una mezcla de queso crema y azúcar.
Es una de las formas de comer pizza más especiales que existen. Para su elaboración, los plátanos se cortan en rodajas y se colocan sobre la base de queso, y luego se espolvorea con canela y azúcar. Otras adiciones populares incluyen chocolate rallado o coco rallado. Este alimento se hornea hasta que el queso se derrita y los plátanos estén caramelizados, creando una combinación de sabores dulces y salados que sorprende y deleita.
8. Recetas de pizza cubana: Crujiente y con mucho queso
Una de las versiones más populares y deliciosas en todo el mundo. La pizza cubana es crujiente y posee ese característico quemadito en los bordes. Una de sus particularidades es que suele comerse doblada, para disfrutar aún más de sus sabores. Además, al degustarla se podrá sentir la grasita y el queso por los costados.
Para su preparación se emplean diferentes ingredientes como harina, salsa de tomate, levadura fresca, queso mozzarella y jamón. La masa suele ser de consistencia esponjosa. Es posible encontrar variedades de esta pizza con tocino, cebollas picadas, vegetales, chorizo, champiñones, entre otros.
Te recomendamos el lugar ideal para que pruebes la mejor pizza cubana en Miami
La pizza es un plato versátil que ha evolucionado y se ha adaptado en diferentes países de todo el mundo. Cada estilo de pizza tiene sus propias características y sabores distintivos, desde las masas delgadas y crujientes hasta las masas más gruesas y esponjosas, las salsas de tomate clásicas o las bases de salsa barbacoa, y una amplia variedad de ingredientes que reflejan la cultura local.
Ahora que hemos hablado acerca de cómo se hace pizza en diferentes lugares del mundo, queremos invitarte a que deleites tu paladar con la mejor pizza cubana en Miami, la cual vas a encontrar en la Pizzería El Palenque. En su menú encuentras diferentes variedades como la de chorizo, champiñones, pepperoni, hawaiana, de ají, entre otras. ¡Date el gusto que mereces y solicita la tuya!